ピザ生地から手作りでピザを焼きました。

つい最近の台風で、バジルの葉や茎がぁ・・・だったため、
昨日の夕食はピザ生地から手作りでピザを作ってみました（＾∀＾）

参考にさせていただいたピザ生地＆ピザソースは
『太一×ケンタロウ男子ごはん』（テレビ東京系で放送中）の
＜シーフードとチキンのハーフ＆ハーフピザ＞（７月２５日放送）
の回のピザ生地＆ピザソースを参考にさせていただいたでござるよ。

この番組のＨＰに出てるレシピは放送された週の回と１週 前の
回のレシピしか載っておらず、それ以前のレシピは多分番組の本が
発売されてたり、いつか第２弾の本が発売される関係だと思うけど、
全部 削除されてるでござるよ。私はこのピザの回を録画してたので
録画したのを見ながらメモってきたでござるよ（゜∀゜）

ピザ生地の作り方
（材料）
☆　　強力粉　　 ２００ｇ
★　 塩・砂糖　 ２つまみ
☆オリーブオイル 大さじ１
★　 ぬるま湯　　１００～２００ｃｃ

（作り方）
１．ボウルに強力粉を入れ、卵かけご飯を作るときのように
　 真ん中にくぼみを作り、ぬるま湯を少しずつ入れオリーブオイルを
　 入れ、さい箸で全体がまとまるように混ぜ合わせてから手で
　 練るように混ぜ合わせる（ 季節や気温によって粉の持つ水分が
　
　 違うため、このときのぬるま湯は全部入れず量を調節しながら
　 少しずつ加え、ぬるま湯を入れすぎてしまった場合は強力粉を
　 少しずつ足して生地の硬さを調節していくといいでござるよ）

２．全体がまとまってきたら砂糖と塩を加え、粉っぽさがなくなるまで
　 手でこねて、全体が馴染んだらラップで包み１０分ほど寝かせ
　 生地の下ごしらえは。

ピザ生地を寝かせてる時の写真はでござるよ。


ピザソースの作り方
（材料）
☆　トマトピューレ　　大さじ５
★ オリーブオイル　　大さじ１
☆ ドライオレガノ　　　　　　　　　　（乾燥してる物（ハーブ）ならなん
　 ドライバジル　　　各小さじ１　　でもって言ってたでござるよ）
★　　　塩　　　　　　 小さじ１/２
☆　　こしょう　　　　 適宜

（作り方）
１．材料の全部を混ぜ合わせるだけで火を通さなくてよい。

生地をの伸ばす焼くまで
（作り方）
１．寝かせた生地は２つに分け、丸めて打ち粉をし丸く伸ばす。
　 （生地の上で細かく綿棒を往復させず、一気に伸ばしきる方が早く
　 伸び、丸くないところは手で丸く伸ばせばらしいよ。私は伸ばす
　
　 ときにオーブン用の天板の大きさに切ったクッキングシートの上で
　 生地を伸ばしてるでござるよ。シートの上で伸ばすと生地が台の
　 上に張り付き取れなくなったりすることは防げるでござるよ。）

２．オーブン用の天板の上にクッキングシートをしき生地をのせ
　 （私の場合はもうクッキングシートの上に生地がのってるので
　 そのまま天板へ）フォークで生地に所々穴をあける。
　 （パイシートを焼くときなどと一緒で、焼いたときに生地が
　 膨らんでしまうのを防ぐため、間の空気を逃がす。）

３．ピザソースを薄く伸ばすように塗り（ふちは焼けたときにカリッと
　 させるため塗らずに残しておく。）自分ののせたい具（今回は
　 番組と違います）と チーズをのせ、２５０度に温めたオーブンで
　 様子を見ながら７～１０分ほど焼く。（２枚同時に焼けるオーブンの

　 場合、同時に焼くと下の段の焼け具合が微妙なため、途中で上下
　 を入れ替え１０分ではまだな感じなら様子を見ながら追加で数分
　 焼くと良いでござるよ（のオーブンの場合はでござるが。）

焼く前の具のせ ピザの写真はござるよ。

（今回の具はじゃが芋・手作りミートソース・おくら・ピーマン・チーズ）
焼けた具のせ ピザの写真はでござるよ。


焼く前のマルゲリータの写真はでござるよ。

（今回のチーズは白くて丸いフレッシュタイプのモッツアレラではなく
ピザ用としてよく見る形のモッツアレラを使用のも同じの使用）
焼けたマルゲリータの写真はでござるよ。

（今回はチーズバジルチーズの順でのってるでござるよ。）

今回はマルゲリータの方の焼け具合がもうちょっとだったけど、
どっちのピザも簡単にできて、デリバリーピザとはまた一味違って
めっちゃ美味しかったでござるよ（＾∀＾）Ｂちゃんも私も今回作った
ピザではマルゲリータの方がお気に入りだったでござるよ（゜∀゜）

またいつか作ってみたいなぁ（＾∀＾）

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