鹿南蛮そばを作ってみました。

この間Ｂちゃんのお母さんにもらい物のおすそ分けで
鹿の生肉をもらったので、シカ肉のから揚げを作ったでござるが、
昨日はそのときに残しておいたシカ肉を少し使って
鹿南蛮そば（かけ）を作ってみたでござるよ（＾∀＾）

から揚げにした残りの鹿の生肉の写真はでござるよ。

もらったときはこの３倍くらいの量があったでござるが、３分の２は
シカ肉のから揚げにしたのでその残りのお肉でござるよ。

昨日作った鹿南蛮そば（かけそば）の写真はでござるよ。


鹿南蛮そば（かけそば）の作り方　（２人分）
（材料）
☆ シカ肉　　 　　　　 自分が食べたい量で
★そば（乾麺使用）　 ２束分
☆ 長ねぎ　 　　　　 自分がのせたい量で
★ わかめ　　　　　　 自分がのせたい量で
☆ すりおろし生姜　 　小さじ１～２ぐらい
★ごま油　　　　　　　　少々

☆昆布つゆの素：お湯　　１：３の割合で

（作り方）
１．シカ肉を薄切りにし、臭み消しにすりおろしたしょうがを
　　入れて、フライパンにごま油をひいて焼く。

２・昆布つゆ１に対して３倍のお湯を入れてそばつゆを作る。
　　今回は３倍濃縮の昆布つゆを使用してるでござるよ。

３．そばを茹で、器にそばを入れて、そばつゆを入れ、
　　刻んだねぎとわかめを入れて、焼いたシカ肉をのせれば
　　出来上がり。


鹿南蛮そばは作るのも簡単で意外と美味しかったでござるよ（＾∀＾）
残ってる鹿のお肉は何にしようかなぁ。

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